湖北培训早点介绍酱肉大包子的做法

2020-08-23  来自: 荆州鼎好餐饮管理有限公司 浏览次数:129

    湖北培训早点介绍酱肉大包子的做法:

    将皮料放入碗中,用筷子搅拌成面絮,再和成光滑的面团,然后放在温暖的环境中做一次发酵,让面团发胖涨大。

    梅花猪肉馅提前解冻,香菇和木耳泡发后洗净,胡萝卜洗净。

    将香菇、木耳、胡萝卜放入切菜机里打碎备用。

    锅中油热放入葱姜末炒香,再放入梅花肉馅翻炒至出油,香气四溢了再放入甜面酱和豆瓣酱。

    翻炒均匀后加入打碎的香菇木耳胡萝卜馅,翻炒均匀即可关火,晾凉后再包包子。

    发酵好的面团取出,稍揉后分成均匀的小面剂子。

小吃早点培训

    取一个按扁,擀成包子皮,上边放上晾凉的馅料。

    将包子皮拿在手上,依次将面皮边缘一折一折的收拢捏紧实即可。

    将包好的包子摆放入铺了湿布的蒸屉,间距要留的大些,给包子留空做二次发酵。

    锅中加入足量的水,开火煮一分钟左右,至手摸着锅外壁感觉温热就关火,让包子在温暖湿润的环境中做二次发酵,至胖大一倍即可。发酵完成后,开火,至开锅冒大气,转中火,蒸15分钟即可关火,等3分钟后再掀盖取出。

    荆州鼎好餐饮管理有限公司主要从事专业的小吃早点培训,专注于早点培训,包子培训,早餐培训班,专业小吃培训及餐饮培训文化于一体的小吃培训学校。

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