荆州小吃培训学校教你如何做豆腐水饺?

2020-11-03  来自: 荆州鼎好餐饮管理有限公司 浏览次数:341

    荆州小吃培训学校将小麦面粉和水放进器皿里,先用筷子拌和成面絮,再合成面糊,随后盖上湿抹布,醒发三十分钟之上。提前准备包馅,韭菜、水豆腐清洗。将韭菜切割成小段,随后跟油炸馓子一起放进切菜器姜蒜也切割成一小块装进去,转一转,剁碎.水豆腐用刀割成小丁。

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    随后添加到韭菜撒子中,再添加调味品,翻拌即成饺子馅料。将醒好的面糊取下到控制面板上,揉匀后变成稍细的长条形,随后上下翻转着切出来同样尺寸的面剂子。

    将小面剂子逐个的轻按扁,转圈擀成正中间厚四周薄的饺皮,随后在饺皮正中间放进适当的包馅。包成柳叶状的水饺。包裹的水饺,排污时底端要沾点干小麦面粉,避免粘控制面板。

    锅原水开后放进水饺,用铁铲轻轻地的促进水,让水饺旋转防止黏锅。走红烧开后,重续煮1分钟就可以,素饺子无需煮太长期。

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