制作馒头时的水可以用牛奶代替吗﹖

2021-10-06  来自: 荆州鼎好餐饮管理有限公司 浏览次数:38

制作馒头时的水可以用牛奶代替吗﹖


      可以的﹐但要知道牛奶中含有约87%的水份﹐当用牛奶代替水时﹐就要增加牛奶的份量。比方说原本面团放100g水﹐用牛奶代替时﹐就要放100 ÷ 87% = 115g的牛奶﹐不要依然放100g的牛奶哦﹗相对的﹐原本放100g的牛奶﹐改用水时﹐就要放100 x 87% = 87g的水﹐不然面团就会过湿了。


培训地址:荆州市沙市区红门路88号水木香郡4

想学更多美食小吃,自主创业,到荆州鼎好小吃培训,详情请见:www.jzdhcy.com



荆州鼎好餐饮管理有限公司,专营 套餐价格表 粉面系列 地方特色美食 包子面点系列 韩式炸鸡 营养粥 小炒快餐系列 麻辣烫火锅系列 等业务,有意向的客户请咨询我们,联系电话:17707164130

CopyRight © 版权所有: 荆州鼎好餐饮管理有限公司 网站地图 XML 备案号:鄂ICP备15005827号-1


扫一扫访问移动端