小炒腰花的制作

2021-10-12  来自: 荆州鼎好餐饮管理有限公司 浏览次数:18

今天荆州鼎好餐饮培训给大家介绍一个小炒腰花的制作:

材料:

猪腰1只,五花肉100克,红椒丁50克,蒜姜片10克,葱段50克。

调料:

酱油10克,蚝油3克,鸡粉2克,盐适量,料酒10克。

制作:

1.将五花肉切成片,猪腰对半切开,中间的部分切除,然后打花切成小块后,用清水漂洗干净。

2.热锅冷油后,放入五花肉煸炒制出油时。倒入蒜姜片和红椒丁煸炒制香,接着放入处理好的腰花,烹入料酒翻炒。放入调味料炒均后,放入葱段大火煸炒制香即可出锅。


 培训地址:荆州市沙市区红门路88号水木香郡4栋

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