烤红薯饼

2022-01-14  来自: 荆州鼎好餐饮管理有限公司 浏览次数:19

红薯饼香香甜甜的,深受大家的喜欢,一般红薯饼都下锅煎或者是油炸,今天荆州鼎好分享一款红薯不一样的吃法,外面焦香,里面软糯Q弹,甜甜糯糯的,早上吃烤红薯饼的做法很简单,没有油吃起来也不会油腻,煮的过程还没有出锅就可以闻到浓浓的红薯香味。


烤红薯饼准备食材:地瓜,糯米粉,白糖,白芝麻

具体做法:1.准备好的红薯放入清水中洗净,用削皮刀将红薯的表皮去掉,削好皮洗净放案板上。

2.用刀将红薯切成细片,切好的红薯片放着待用。锅中放入适量的水,放上蒸笼,把切好的红薯片放在蒸笼上,开火红薯放锅中蒸20分钟左右。

3.蒸熟的红薯用筷子扎一下就很容易可以扎透。

4.将蒸熟后的红薯取出放在盆中,加入适量的白糖。

5.勺子趁热将蒸熟后的红薯捣成红薯泥,尽量捣越细腻越好。

6.往红薯泥中加入少量的糯米粉,搅拌均匀成棉絮状,用手将它们揉搓成光滑状。

7.取出一小块的红薯团,揉搓成一个个的小圆球。再将它们轻轻按扁,成为一个饼状。

8.烤盘是上面垫上一层锡纸,将它整理好。

9.红薯面团逐个的压扁后,整个摆放在烤盘中。在红薯饼上面,撒上适量的白芝麻;用手按压一下白芝麻,使它们能够好粘在红薯面团上。


10.烤箱上下火预热180度,中层烤15分钟左右出锅就可以。

红薯糯米饼这样做外简单,外面焦香,口感软糯微甜,老少皆宜,不但健康美味,还有美颜补血功效,喜欢吃红薯的朋友,这道美食不要错过吧。

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