猪肚鸡

2022-01-26  来自: 荆州鼎好餐饮管理有限公司 浏览次数:267

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猪肚鸡

 

 

质料:猪肚,鸡,干香菇,糯米,针线.

制造:

一个整猪肚,用面粉抓洗洁净,再点些醋,盐,酒浸洗,也能够用洗米水来洗猪肚,这样清洗就能够去掉异味了,糯米半斤,浸泡几小时后控干,放入少量酱油盐鸡精葱姜碎拌好,鸡洗净后用盐酒奄一会,然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱,糯米少量,现在能够开端了,在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡,猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米,然后把猪肚的开口处用线扎紧封口,把这些东西放入高压锅,加盐少量,加葱结,姜块,胡椒,党参,玉竹,黄酒等,再参加水,压45分钟即可。

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