选好门面的几个具体细节

2022-03-31  来自: 荆州鼎好餐饮管理有限公司 浏览次数:155


找门面对于开店人来说是一件很头疼的问题,看重的门面租不起,租得起的门面又太偏,寻寻觅觅,花费一个月时间算短的,找上几个月的常见,半年的也有!

能够找到好的门面一是靠个人勤奋,多跑多看,二是看个人眼光和判定,三是需要一点运气!

今天荆州鼎好餐饮培训就和大家分享一下,如何才能租到一个好的门面,希望对大家有所启发和帮助!

1、客流比人流更重要

确定开店项目以后,就要对自己的主要目标客户进行画像,哪些客户才是自己的主、次要消费群体,需要知道他们的年龄段、消费能力、购买喜好和人群聚集地等!

客流不等于人流,人流越大的地方往往租金比较贵,但是我们店家需要的只是潜在目标客户人群,这个才是客流量!

2、方便客户原则

有些地方客流量是比较大的,但是客户不方便进店,或者此刻客户只是路过而已,并没有进店选购的意愿,这个时候,我们要站在客户的角度去分析他们的停留时间和停留意图!

比方说,有些步行主干道是有护栏的,人流习惯性的都是靠右走,在人流量比较大的时候,大家都是人挨人的被推着走,如果你的店面在左手边,即使想进店的客户也会比较麻烦的!

3、观察同行和对手

对手和同行是不一样的,我这里说的同行是指同行异业,比方说,你是卖粉面的,包子店就是你的同行,你们有着很多共同的客户群体,但并不构成竞争关系;大家聚集在一起反而会吸引更多的客流

对手是指大家经营相同的品类产品,是直接的竞争关系!

通过观察同行的生意好坏和数量,基本就能类比判断出该区域的客源基数和密度;观察对手则可以预估自己进场以后所面临的竞争环境,对手的数量多少和实力,通过打造差异化避其锋芒,同时在对手的薄弱环节建立起自己的核心优势!

 

4、左右邻居很重要

看重一个店面,意味着你的左右邻居都已经确定,看看他们经营的品类,实力的大小,生意的好坏,对你带来的利弊关系!

 

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