什菜品名称怎样才吸引顾客

2022-04-24  来自: 荆州鼎好餐饮管理有限公司 浏览次数:44

什么样的菜品名称才是吸引顾客的?荆州鼎好总结了4点:1、用常见词这个很好理解,菜品名称要用中国人常用的说法,比如说“石锅拌饭”就比“全州拌饭”要好用,“炸土豆”就比“炸洋芋”好用

2、场景引导场景引导的意思是,把你的产品和顾客可能遇到的场景联系到一起,让顾客更深刻的指导这个菜可以给他带来什么好处/用处

如:酸辣土豆丝|下饭开胃,这个就是告诉顾客,这道菜会让顾客很有食欲。

如:水蒸蛋【拌饭神器】意思就是只要点了米饭加一个水蒸蛋,这样拌在饭里才好吃。

 

所以你的菜品,能够和顾客的什么场景联系到一起,你不提醒顾客顾客是不会主动想到的,但是你给他在菜名里勾画出了这个场景的话,自然能够打动顾客下单。

 

3、用感性转化词

 

感性转化词可以唤起顾客的画面感,让顾客感受到这个菜品和同类的不同之处,让顾客觉得更高级,更有特色,更愿意下单。

同样的食材,毛肚两个字的菜品他叫做【全新升级】大刀脆毛肚,掌中宝要叫谷饲鸡掌中宝,豆皮卷叫做黄金豆皮卷,虾仁叫做国产去背线Q弹大虾仁。

 

虽然顾客也不知道大刀、谷饲鸡、黄金豆皮、国产虾仁牛逼在哪里,但总归好像是个不一般的东西,转化率就又高了一截。

在这里要特别提醒一下,并不是菜品加多很多词汇就高级的,有些词汇完全没有用,比如说把品牌名加到每个菜品的前面

 

4、活用表情符号

字多了有点不好的地方就是大家看着挺费劲的,这个时候我们就需要用一些感性的表情符号把你主要想卖的菜品给标出来。

但是不要给所有菜品都加表情符号,这样不利于出爆品,我一般给一个店铺安排的带符号的菜品不超过7个。

 

好了,我们对照这四个步骤去优化你的菜单吧,希望能看到点菜量的提升。

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