宜宾燃面

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 燃面是四川省宜宾地区具特色的特色传统名小吃之一，燃面因其油重无水，引火即燃，面干燥多油，挑起来可如火绳一般点燃故名燃面！

燃面是四川省宜宾地区具特色的特色传统名小吃之一，燃面因其油重无水，引火即燃，面干燥多油，挑起来可如火绳一般点燃故名燃面！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1380

实操练习：原材料、调味料存放方式，制作技术，全部由老师毫无保留的传授，实际操作。老师一对一授课。不限制学习时间,视个人情况及具体项目而定。

课程内容：

1、香辣红油的制作方法和保存方法。

2、面条的煮制技巧和注意事项。

3、碗底的调制技术。

4、成品面条的搭配技术。　

5、宜宾燃面制作注意事项及火候的掌握。

6、宜宾燃面的技巧，原材料的选择，采购，预算。

7、宜宾燃面调味品、设备的货源渠道。

8、宜宾燃面与生意技巧。